Racuchy drożdżowe

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Składniki na dwa talerze racuchów: 500 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży lub 15 g drożdży suchych szczypta soli 1 – 2 łyżki cukru 1,5 szklanki letniego mleka 1 jajko Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. […]

Pierniki

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Pierniki składniki na około 100 sztuk 600 g mąki pszennej 200 g mąki żytniej pełnoziarnistej 4 duże jajka 260 g cukru pudru 200 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego 200 g łagodnego miodu np. akacjowego 2 łyżki przyprawy do piernika 2 łyżki kakao 2 łyżeczki sody oczyszczonej Rozpuścić masło i ostudzić. Następnie wsypać wszystkie składniki […]

Murzynek

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Murzynek (porcja na blachę 22×32 cm) Do garnka wrzucamy: 1 kostka margaryny 1 i 1/2 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 3 łyżki kakao 5 łyżek wody Całość zagotować i następnie gotować 5 minut na małym ogniu. Ostudzić, przelać do miski i dodać: 4 żółtka pianę ubitą z 4 białek 1 i 1/2 szklanki mąki […]

Chrust – Faworki Piotra

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Chrust – Faworki 25 dag mąki 2-3 żółtka 1/2 szklanki gęstej śmietany 50 g masła 1 łyżeczka octu 2 łyżki spirytusu olej do smażenia cukier puder do posypania Mąkę wymieszać z żółtkami, następnie dodać śmietanę, miękkie masło, ocet i spirytus. Wyrobione ciasto uformować w kulę, i wybijać przez około 20 minut wałkiem, aby na powierzchni […]

Pączki serowe mamy

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Pączki serowe mamy 50 dag mąki 50-75 dag zmielonego twarogu 1/2 szklanki cukru 3-4 jajka 2 łyżki sody oczyszczonej 2 łyżki octu olej do smażenia cukier puder do posypania Wymieszać mąkę, twaróg, cukier i jajka. Na końcu dodać ocet i sodę. Rozgrzać olej w garku. Uformować kulki w rękach lub nakładając dwoma łyżeczkami bezpośrednio na […]

Pizza Kasi – cienkie ciasto

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Pizza Kasi(porcja na pizze na cienkim cieście o średnicy ok. 30 cm) 20 g drożdży 30 dag mąki 1/2 szklanki letniej wody (125 ml) 2 łyżki oliwy 1/2 małej łyżeczki soli Z mąki usypać w misce stożek, a następnie zrobić w nim wgłębienie, do którego należy wlać wodę. Do wody wsypać pokruszone drożdże. Odczekać 5 […]

Ciastka maślane

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Ciastka maślane 300g miękkiego masła 7 łyżek cukru pudru 375g mąki kilka kropel aromatu Zagnieść masło z mąką i pozostałymi składnikami. Po wyrobieniu zrobić kuleczki trochę mniejsze niż orzech włoski. Kulki rozłożyć na blasze i rozgnieść widelcem na płasko. Piec 15-20 minut w temperaturze 180ºC.

Pierniki

Posted Leave a commentPosted in W kuchni

Pierniki (składniki na około 100 sztuk, długo twarde, powoli miękną) przepis w oparciu o http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Pierniczki-przepis-II.html 55 dag mąki (około 3,5 szklanki) + dodatkowo do podsypywania 30 dag miodu (około 1 szklanka + 3 łyżki), można użyć miodu sztucznego, pierniczki szybciej będą miękkie, niż z prawdziwym 10 dag cukru pudru (około 10 łyżek) 12 dag masła […]